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Ce vin est parfait pour accompagner une volaille crémée accompagnée de champignons ou mariage parfait avec un joli comté
Elevage d’un an en foudre et barrique de 500 litres
11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine
Les Borderies
Millésime : 2018
Chateauneuf Du Pape L’Insolite - Rouge - 2012 SYRAH Ce vin est parfait pourCOMPOSITION DE LA CUVEE Syrah 100 % AGE MOYEN DES VIGNES 43 ans TERROIR Sol silico argileux avec galets rouls, exposition Sud, terroir de Pied Redon et du Boucou. RECOLTE La rcolte, entirement manuelle, est suivie dun tri systmatique dans le vignoble. Le domaine est certifi en agriculture biologique. PRODUCTION 12 Hl VINIFICATION Traditionnelle avec un raflage en totalit. La vinification se droule en cuve inox thermo rgule (pic maximum 30C). Pendant
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