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恒久 Tsunehisa あられ 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 槌目 ホンジュラス口輪紫檀八角柄 hide-button 包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。
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SKU: 26110766426

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Description

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。刃が長方形の形をしているので、野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

耐摩耗性と硬度を両立させた、刃物専用に開発された新鋼材。 ステンレス系鋼材なので錆びにくいです。

粉末ハイス鋼とは

安立打刃物のVG10ダマスカス シリーズのステーキナイフです。

恒久 Tsunehisa あられ 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 槌目 ホンジュラス口輪紫檀八角柄 hide-button 包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。SG2

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